Allergie

« Allergie » signifie : réaction anormale, inadaptée et excessive de l’organisme lors d’un contact avec une substance étrangère (allergène). Ces substances étrangères sont habituellement bien tolérées, mais pour une raison inexpliquée notre système immunitaire les considère, à tort, comme des ennemies.
L’allergie survient sur un terrain génétiquement prédisposé : on parle alors de terrain « atopique ».

Le mécanisme de l’allergie passe par deux phases :

• une phase de reconnaissance de l’allergène par l’organisme : c’est la phase de sensibilisation
• une phase de réaction contre cet allergène : c’est la réaction allergique

La réaction allergique se manifeste par différents symptômes : rhinite, asthme, eczéma, urticaire, allergie alimentaire, conjonctivite, qui peuvent être présents de façon isolée ou se succéder au fil du temps, voire coexister.
Les sources de l'allergie sont variés : pollen, gluten, soleil, chat, chien ......